ﾊﾟﾝ教室第2回

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パン教室　第2回


■コメント■
今日は手捏ねでパン作り♪ 　みんなで協力して捏ねたけど、生地がユルくて（？）なかなかまとまらなくて苦労した。　これが我が家なら、あせりまくって手粉をどんどん足してしまうところ…。　でもある瞬間から、あらら？とまとまりを見せる生地！　うお～～っ！っとみんなが感嘆の声をあげる。　（なるほどぉ！根気よく捏ね続けることが大切なのね…。）　ロールパンのちゃんとした成型は初めての経験。　本で読んだことは何回もあるけど、実践してみるとちょっと大変、でも楽しかった！　マヨネーズパンの成型もまた楽しい！　ひとつひとつ新しい成型方法を覚えられて嬉しいな。　これまでの私、生地をかなり乱暴に扱っていたかも…なんて思われたよ。　今回は手捏ねの復習を頑張ろうと、帰りにドライイーストを購入…。　明日あたり出来るかなぁ？　あらら？夕方食べたパンはちょっと硬くなってる。　もしかしてドライイーストで作ったパンだから？（原因は、後日判明…。）　白神こだま酵母があるから、コレ使ってやってみるかな？　パネトーネマザーやホシノ天然酵母も、時間がたってもあまり硬くならないもんね・・・。　ああ、今回も楽しかったなぁ。　パン教室の復習をしたよ！　こちらからどうぞ～♪
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